Цветную капусту можно приготовить в аэрогриле под сырным соусом , это вкусно и сытно !
И еще несколько рецептов, которые я использую в приготовлении этого полезного овоща.
Рецепт цветной капусты в сырном соусе (на 2 порции):
Ингредиенты:
цветная капуста — 500 гр
сыр полутвёрдый — 50-100 гр
сливки — 100 мл;
соль — 1 ч. л.;
перец чёрный молотый — 1 щепотка;
зелень — 0,25 пучка.
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Цветную капусту, отварить с момента закипания в течение 3 — 5 минут. За это время капуста останется слегка хрустящей. Если нужна полностью мягкая текстура, варить её 5 -7 минут.
Готовую капусту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя влага.
В форму влить часть сливок, распределить половину соцветий и посыпать половиной натёртого сыра.
Сверху распределить оставшуюся капусту, сливки и сыр. Присыпать щепоткой чёрного молотого перца.
Запекать капусту в соусе в течение 20 минут.
🕹️Классика
Ингредиенты:
цветная капуста — 1 кочан (около 600 г);
твёрдый сыр (чеддер, гауда) — 100 г;
сливки 10–15% — 3 ст. л.;
дижонская горчица — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
панировочные сухари — 2 ст. л.;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Разбрать цветную капусту на соцветия и слегка отварить 3–4 минуты в подсолённой воде, чтобы она стала мягче. Слить воду и дать капусте немного остыть.
Натереть сыр на мелкой тёрке.
Измельчить чеснок.
В миске смешать сливки, горчицу, чеснок, половину сыра, соль и перец.
Добавить цветную капусту и аккуратно перемешать.
Выложить в форму для аэрогриля (или в корзину, если позволяет конструкция) и посыпать сверху оставшимся сыром и сухарями.
Готовить при 180°C 12–15 минут до золотистой корочки.
🕹️С чесноком
Ингредиенты:
цветная капуста — 1 кочан (около 600 г);
сыр пармезан — 50 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
копчёная паприка — 1 ч. л.;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия.
Смешать масло, специи и давленый чеснок.
Обмакнуть соцветия маринадом.
Выложить на решётку аэрогриля.
Посыпать тёртым сыром.
Готовить 20–25 минут до золотистого цвета.
Совет: подавать с соусом из греческого йогурта с укропом.
Приятного аппетита!
