Пельмени с каким фаршем у вас самые любимые? Лепите сами или покупаете готовые? Продолжаем серию роликов блюд, приготовленных из теста и начинки. В прошлом видео я показал вам как приготовить Универсальное Тесто для Пельменей, Вареников, Мант, Бууз, Поз. В этом видео мы поговорим конкретно про рецепт домашних пельменей. Я покажу вам как приготовить действительно сочный фарш на пельмени, как лепить и как хранить готовые пельмени и конечно же проведем дегустацию готового блюда. Если вы давно хотели узнать все тонкости и секреты приготовления пельменного теста и начинки для пельменей из фарша, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится:
Тесто: Яйцо 50г (1шт С1)
Соль 3г
Вода 165г
Мука 420г Фарш: Говядина жирная 1кг
Лук репчатый 150г
Бульон от холодца 300г
Соль 12г
Перец черный молотый 3г Диаметр теста 7см
Толщина теста 2мм
Вес теста 8г
Вес начинки 10г
Вес одного пельменя 18г Смотри мои рецепты раньше всех
VK видео https://vk.com/video/@tikhonvb
Группа в VK https://vk.com/tikhonvb
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй » Пельмени – Секрет супер сочного фарша и точные граммовки » Подпишись на канал