Всем привет! С Масленицей! Счастья, тепла и самых сладких блинов! А мы приготовили меню на второй день Масленицы 🌞
✔ Второй день Масленичной недели зовут «Заигрыши» — и название говорит само за себя! Это время шуток, новых знакомств, весёлых игр и радостного общения. На Руси именно во вторник начинали по‑настоящему «разгоняться» перед главными праздничными днями. ✔ На Масленицу (Сырную седмицу) уже запрещено мясо, но ещё разрешены молочные продукты, яйца и рыба, которые можно есть в любой день недели — это одно из ключевых послаблений перед Великим постом. 00:00 ⭐ Масленица: необычные блины с узором
Как добавить празднику яркости? На Масленицу можно удивить близких, не меняя рецепт блинов: просто испеките их с узором. Даже с классическим рецептом теста вы получите новое впечатление — и без лишних сложностей.
★ Ингредиенты (~ 15 шт.):
— Яйца — 3 шт.
— Соль — 0,5 ч.л.
— Сахар — 2 ст.л.
— Мука — 1 стакан (120г)
— Молоко теплое — 1 стакан (220 мл)
— Горячая вода ~ 1 стакан (220 мл)
— Растительное масло — 3 ст.л.
— Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
— Какао — 2 ч.л.
— Небольшая бутылка 05:27 ⭐ Салат с капустой, огурцами и горошком
Салат из свежей капусты с маринованными огурчиками и зеленым горошком может быть отличным гарниром. Дайте салату настояться перед подачей. Это позволит всем ингредиентам пропитаться заправкой и вкусом друг друга.
★ Ингредиенты:
— Капуста пекинская — 400г (можно белокочанную)
— Зеленый горошек — 1 банка
— Морковь — 200г
— Огурцы маринованные — 200г
— Чеснок — 2 зуб.
— Укроп — небольшой пучок
— Уксус яблочный — 1 ст.л.
— Масло оливковое — 2 ст.л.
— Соль, перец — по вкусу 08:04 ⭐ Минтай, жареный в луковом кляре. Идеальный кляр для рыбы
Рыба получается очень нежной и вкусной. Особую пикантность рыбе придает необычный кляр, который готовится с добавлением лука.
★ Ингредиенты:
— Филе минтая — 600г
— Соль и специи — по вкусу
— Масло растительное — для жарки
✔ Луковый кляр:
— Лук — 1 шт. (~ 150г)
— Яйцо — 1 шт.
— Минеральная (газированная) вода — 100 мл
— Соль — 1/2 ч.л
— Перец — по вкусу
— Мука (7-8 ст.л.) — 120г
✔ Совет: масло для жарки должно быть хорошо нагрето, тогда кляр схватится на рыбе сразу и не растечётся. 10:36 ⭐ Пирог «Цветок» с творожной начинкой для семейного чаепития
Посмотрите, какой красивый и не менее вкусный сдобный отрывной пирог с творогом получился. А готовить — проще простого!
★ Ингредиенты (для формы d=26-28 см)
✔ Тесто:
— Молоко — 250 мл
— Дрожжи сухие — 12г
— Сахар — 80г (+ 1 ст.л. для опары)
— Ванильный сахар — 15г
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — чуть больше 0,5 ч.л.
— Растительное масло — 50 мл
— Сливочное масло (в тесто) — 50г
— Сливочное масло (для смазывания) — 30г
— Мука — 500г
✔ Творожная начинка:
— Творог мягкий — 200г
— Яичный желток — 1 шт. (белком смазать булочки)
— Сахар — 40г
— Крупа манная — 1 ст.л.
— Соль — щепотка
— Сухофрукты — 60г (у меня вяленая клюква)
✔ Хрустящая крошка (штрейзель):
— Мука — 2 ст.л.
— Сахар — 1 ст.л.
— Сливочное масло — 15г
⏰ Выпекать при 180°C 35-40 минут. Если пирог начинает сверху подгорать, прикрыть фольгой. Готовьте, и пусть у вас дома всегда будет тепло, уютно и вкусно! 🧡
******************
Видео можно поделиться в Ватсап, ВКонтакте, Одноклассники
Ссылка на это видео:
ВК ▶ https://vk.com/varimzharimrecipes
Макс ▶ https://web.max.ru/-69182735414639
Рутуб ▶ https://rutube.ru/u/varimzharimrecipes/
Дзен ▶ https://dzen.ru/ziminpositive
Одноклассники ▶ https://ok.ru/bon.bonappetit
Ютуб ▶ https://www.youtube.com/@ZiminaTatiana
Телеграм ▶ https://t.me/varimzharim_recipes Нажимайте 🚀 и пишите комментарии 😊💬 Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
